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33_酿制茅台酒的用水_凯里聚鑫礼品回收有限公司_
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  • 酿制茅台酒的用水

    凯里聚鑫礼品回收有限公司 2021-01-21 06:24     71次浏览
  • 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。

    发布:段先生
  • 公司简介

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    我们长期大量主回收茅台、五粮液、董酒、匀酒,习水大曲、国窖等名酒和老酒以及冬虫夏草、购物卡等礼品。

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