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    石家庄收购动物油,废物利用,创新价值

    2022-05-24 08:15:01 34次浏览
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    动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味;动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。

    动物油,即动物油脂,是动物的脂肪,供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等,可用于加工食物,令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食,比如茄子、萝卜等,会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植物油所没有的营养,促进人体对食材的营养吸收,尤其是维生素。

    猪油又称大油,是从猪的贮备脂肋组织如板油、网油和肥膘中提炼熬制的食用油脂,为我国饮食中使用较普遍的动物脂,用板油熬炼的猪油质量较优。优质猪油在液态时透明清澈,在10℃以下成固态时呈白色的软膏状,有良好的滋味。

    我们一般说的黄油是动物油,是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后滤去部分水分之后的产物。黄油主要用作调味品,营养丰富、脂肪含量高。

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